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NORMATIVAS

RESOLUCIÓN MERCOSUR 80/96.- Requisitos generales (esenciales) de higiene y de buenas prácticas de elaboración para alimentos elaborados/industrializados para el consumo humano.

RESOLUCIÓN SENASA Nº 233/98.- Normas de Buenas Prácticas de Fabricación (BPM) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) a las que deberán ajustarse los establecimientos que elaboren, depositen o comercialicen alimentos.